小鸡炖蘑菇
小时候过年的时候，妈妈总会提前买几只整鸡，然后在家里炖上一大锅，放在一个大的容器里，第二天汤就会变成晶莹剔透的冻儿，春节期间，家里来了客人，就会连着冻和肉盛出一盘，当凉菜招待客人，非常爽口！
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步骤1/8
鸡块焯水，去血去油，香菇焯水
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步骤2/8
锅中倒油，将鸡块清炒一下，放适量的盐
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步骤3/8
倒清水
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步骤4/8
水煮开放入香菇
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步骤5/8
再次放入适量的盐
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步骤6/8
这里还放了几颗红枣
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步骤7/8
中火炖30分钟左右，汤成奶白色，撒点香菜，关火
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最后一步
出锅装碗
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发布于 2013-03-16
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