优格乳酪戚风蛋糕
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食材清单
加入采购清单
酸奶乳酪(室内软化)
130克
、
优格
110克
、
粟米油
65克
、
盐
1/4荼匙
、
自发粉(过筛三次)
120克
、
全蛋
350克
、
细砂糖
60克
、
糖粉
10克
、
蔓越莓(切细混合少许低筋面粉)
适量
、
巧克力粒(装饰)
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
酸奶乳酪,优格,粟米油,盐倒入锅内,小火加热,用手动搅拌器不停搅拌至无颗粒,少许烫手(无需煮滚)离火,加入自发粉拌均匀备用。
-
步骤2/3
细砂糖,糖粉混合。全蛋加入混合的糖用电动打蛋器,打发成浓稠细致的蛋糊(先中速,最后低速打发)。将一半的蛋糊加入乳酪糊拌均匀。
-
最后一步
把拌好的乳酪糊倒入剩余的蛋糊,加入蔓越莓,用刮刀从下而上翻拌均匀。倒入烤模,洒上巧克力,送进预热好的烤箱烤,烤好后,倒扣,待凉脱模。
小贴士
**预热烤箱175度15分钟。时间温度请依自家烤箱灵活调整。8寸(20cm)中空戚风烤模,水浴法或蒸烘法。1小时或至熟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-09
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