是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
自家头碗－－蛋卷炸丸子的做法 点击查看大图

自家头碗－－蛋卷炸丸子

浏览 26173 · 收藏 64 · 学做 1
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

1?1

这是年节中家庭宴会必备的头碗主料，市场里一般都有卖，但因商人们的逐利心作祟，难得真材实料，而且当下添加各种化工香料色素成为商贩们增加销量的手段，所以自己做是非常必要的，为了家人的健康，哪怕损失一些口感和品相也是值得的。
食材清单 加入采购清单
猪后腿肉 2公斤
、
猪肥膘 0.5～1公斤（根据个人喜欢）
、
鸡蛋 8～10个
、
桃酥 2～3块
、
胡椒 5g
、
生姜 50g
、
葱 50g(可不用)
、
食盐 10～15g
、
麻油 50～100g
、
鸡精或十三香 5～10g
、
酱油 适量
、
卤肉粉 5～10g
、
生粉 50g
、
食用油 1升（实耗100g左右）
烹饪步骤
小贴士

撹肉馅和蛋液时应顺着一个方向搅拌，这样可以增加肉馅的口感和蛋皮的张力。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-03-14

换个做法

炸丸子的其他做法

炸丸子的相关分类

瑞士卷 大闸蟹 腌萝卜 萝卜 白萝卜 平菇 更多

炸丸子的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许