草莓慕斯蛋糕
第一次做慕斯蛋糕时，带到办公室，一帮女人抢着吃，都说比外面买的好吃多了。亲爱的小荣妞狂爱吃草莓，正好我们生日又赶一起，答应给她做一个生日蛋糕。哈哈！又要开始实验了。忙乎了两个半天，昨天下午做了一锅蛋糕，今天又忙着做慕斯。希望可以成功吧！想象着她看到蛋糕的表情和吃蛋糕的模样，开心！
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这是我第一次做的慕斯蛋糕，奶油比草莓多，所以慕斯还是白色的。今天准备做个脱模的。加大草莓的量，我加啊加加啊加
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买了两斤草莓，这里大概有一斤，使用各种神器各种神法给草莓捣烂。看，都成草莓浆了。
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草莓浆加15克白砂糖15克吉利粉上锅熬，不用开，化了就行，大概30秒就OK
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熬好的草莓浆晾凉，加入酸奶拌匀
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淡奶油200克，加入20克白砂糖倒进无水无油的容器内
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用打蛋器打至六成发，其实我也搞不清我这个程度打得怎么样，反正还能流动。
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另外取一部分草莓，切成丁。
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把草莓酸奶浆，草莓丁，淡奶油全部倒在一起拌匀。
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拿出昨天做好的红糖蛋糕，切成片放进蛋糕模具中，蛋糕太软了，技术不到家，切得不整齐啊
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草莓对半切，才上去。哈哈，有意思，像做艺术品一样。
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把慕斯液倒入模具中，怎么会有泡泡呢？？？放冰箱冷藏吧！
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放冰箱冷藏一夜，脱模。草莓貌似让慕斯液遮住了，下次改良
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巧克力加牛奶融化，倒进裱花袋装饰，再加点草莓和草莓叶，哈哈，完成啦
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来个侧面照
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最后一步
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装盒，小样，谁敢说没有外面的精致，小妞，你的蛋糕来啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-12-11
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