素包子
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步骤1/4
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把红薯粉条,香菇都提前泡好,并把韭菜,五花肉等材料都切丁拌上少量白糖、老抽、味精、盐、油、鸡蛋,并加点水顺一个方向拌均匀,然后放在速冻仓内速冻。
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步骤2/4
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把适量的白糖用开水化开备用,把加有白糖的温水倒在面粉里和,把面粉揉到面光盆光后盖上盖子醒15-30粉钟(面团要和的柔软一点),就可包包子了。
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步骤3/4
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包子包好还要醒上几分钟,等烧开水后上锅蒸15分钟。如速冻过的包子要冷水就上锅,水开后再蒸15分钟。
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最后一步
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这是拌好的馅,没加鸡蛋
馅拌的时候一定要带点汤,油可以多点,这样馅吃起来就有点水份。(可以提前一天拌好馅,包的时候提前半个小时拿出即可)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-03-13
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