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啤酒鸡翅的做法

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啤酒鸡翅

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喜欢吃各种的鸡翅：红烧、可乐、豆豉焖鸡翅、耗油鸡翅、酥炸鸡翅、啤酒鸡翅等。这款啤酒鸡翅我常做来吃。色泽、味道都很喜欢。鸡翅营养丰富，以啤酒做佐料，料香味鲜。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡翅 600g

、

啤酒一罐

、

姜 5g

、

葱 5g

、

蒜 5g

、

生抽

、

食用油

、

盐

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡翅用清水浸泡半小时以上，去除血水。将泡去血水的鸡翅清洗干净，控干水分。
步骤2/9 点击查看大图
葱姜蒜切好备用。准备好一罐啤酒。
步骤3/9 点击查看大图
锅里放入少量油，下葱姜蒜爆香。
步骤4/9 点击查看大图
放入控干水分的鸡翅，改小火煎鸡翅。
步骤5/9 点击查看大图
煎的过程中导入少量生抽，煎的过程中不要翻动鸡翅（据说这样煎的好吃）。
步骤6/9 点击查看大图
煎至一面金黄翻面煎，直到第二面煎得也差不多啦放入少许糖（上色用）。
步骤7/9 点击查看大图
煎得差不多时倒入啤酒，撒入少许盐（千万别咸了，撒点盐提鲜就好）。
步骤8/9 点击查看大图
大火烧开后，改小火焖鸡翅。焖的过程中不要翻动鸡翅。
最后一步点击查看大图
焖到差不多汁干即可盛出。

小贴士

把啤酒换成可乐，用同样的方法就可以做出美味的可乐鸡翅啦；啤酒的用量还得根据鸡翅的多少和啤酒的大小来调整，反正这个做法是不加水的，啤酒用量刚好没过鸡翅就行.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-03-12

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