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孜然椒盐小土豆

浏览 17.5万 · 收藏 2013 · 学做 25
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是菜,像豆又像肉!素菜吃出了肉菜的味儿来,简单装盘,土豆绝对是家宴你意想不到的大菜! 最近宴客菜很火很热很受欢迎,快过年了,大家都想练练手,等到过年回家的时候可以大显身手,网络真是神通广大,不会做饭的人有了网络,都能麻麻利利的作出一顿丰盛美食了! 吃惯了鱼鱼肉肉的,宴客菜来点素的会相当受欢迎哦。重要的是素菜还能吃出肉味来!哈哈哈,土豆绝对是炙手可热的货色! 土豆,是个奇葩,圆头圆脑的从土里被挖出来,一身脏脏哒,不起眼,不高贵!也许,是因为这样所以被人称土豆的么?但是,它一旦走上餐桌,却能变身无数华丽丽的艳菜,与肉走在一起,自个儿就吸足了饱饱的肉香,像是披上了羊皮的狼,哈哈这神码比喻?汤里丢近一块土豆,2个小时下来,汤味浓郁,一盘简单的酸辣土豆丝,鲜香开胃…… 土豆单独烹饪,加入一点技巧,或者灵活运用一点调味料,就能变身“肉菜”!
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10-30分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

1 这种小土豆每年春天最多,价格相当便宜,一般都是一块钱左右一斤,很有清新气息 2 小土豆煎的时候需要耐心,最好是外皮带点焦脆感,里面粉嫩粉嫩的,这就需要小火慢煎 3 辣椒面和孜然的量根据自己喜欢程度添加,喜欢香辣口味的可以多加点,全素的小土豆绝对能吃出肉味。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2013-03-12

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