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茼蒿鲫鱼汤的做法

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茼蒿鲫鱼汤

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茼蒿有一种独特的味道，让很多人吃不了的，所以，用来煮汤这个问题就解决啦。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。

食材清单加入采购清单

茼蒿 500g

、

鲫鱼 400g

、

橄榄油适量

、

食盐适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
食材：茼蒿和鲫鱼。
步骤2/15 点击查看大图
将茼蒿用清水浸泡30分钟，择洗干净。
步骤3/15 点击查看大图
沥干待用。
步骤4/15 点击查看大图
砂锅中一次性加足适量的清水，放入生姜，盖锅盖。煮滚。
步骤5/15 点击查看大图
热油锅。
步骤6/15 点击查看大图
将择洗干净的鲫鱼煎至双面金黄。
步骤7/15 点击查看大图
倒入滚水，旺火煮滚。
步骤8/15 点击查看大图
将鱼放入砂锅中。
步骤9/15 点击查看大图
将煎锅里面的鱼汤倒入砂锅中。
步骤10/15 点击查看大图
盖锅盖，大火煮滚。
步骤11/15 点击查看大图
转小火煲40分钟。
步骤12/15 点击查看大图
将鲫鱼捞起（鱼肉已无味，可吃可不吃，随自己喜欢）。
步骤13/15 点击查看大图
倒入适量的粟米油。
步骤14/15 点击查看大图
放入适量的食盐。
最后一步点击查看大图
放入茼蒿，大火煮滚，即可关火。

小贴士

鲫鱼细刺较多，老年人和儿童食用时需缓慢进食，并耐心剔除鱼刺或者喝汤即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-03-12

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