驴肉火烧的做法 点击查看大图

驴肉火烧

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国明的下午茶时光

昨天刚说了通州的烧饼夹肉，那个是真好吃，好多人也许没吃过，那趁着节日女吃货们可以优先安排一下行程。要说这烧饼夹肉，其实种类也挺多的，小猪盖被是夹的酱肘子，肉夹馍是夹的烧五花，很多清真餐厅的是夹酱牛肉。还有这个，大家肯定都熟悉，哪都有卖的。朋友给了点酱好的驴肉，干脆做个驴肉火烧吧，也算是烧饼夹肉的一个版本。
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   配菜(中级)
面粉 300克
、
温水 160克
、
油 15ml
、
酱驴肉 250克
、
盐 2克
、
红尖椒 50克
、
青椒 50克
、
油 10ml
烹饪步骤
步骤4/8

  展开全部8个步骤

小贴士

很多熟食店都有卖熟驴肉的，如果能买到生的驴肉可以在家酱制，跟一般酱牛肉的方法相同。 根据买的驴肉的部位不同，肉的口感也不同，瘦驴肉比较干硬，可以加水再煮一会，口感会更好。 火烧先烙再烤，皮比较酥脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-03-12

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