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干扁豆角的做法

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干扁豆角

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美味呀，放了很多红辣椒，辣辣的，老公是贵州人很爱吃辣，时间久了我这个广东人也可以爱上吃辣，，，所有炒什么菜时为了配合老公的胃口。都要放辣椒炒的好吃他才会吃很多饭。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

扁豆 400克

、

红辣椒 4个

、

肉末 150克

、

榨菜末适量

、

盐

、

老抽 1大勺

、

蒜

、

花椒

、

味精

、

油 250克

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干。2、烧热250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油。3、另取锅烧热，用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。4、倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-27

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