礼物翻糖蛋糕
这可是“重磅”礼物,哈~ LG夸张的对着朋友说这可是偶LP花了三天的时间做的,哈~~ 其实他一点也不夸张,哈~~ 偶确实做了三天,因为18cm模只有一个,所以第一天做了个18cm磅蛋糕,第二天再做一个,第三天才翻糖装饰,哈,所以是三天啦~ 他这么说的,我都不好意思啦~~ 看来要去再败个18cm模,以后做的话就不用分三天了... 翻糖蛋糕练习的少,这是第三个。上面圈的装饰还是有些粗糙(接缝处),只顾着把它固定好,疏忽了接缝处,还是缺少经验呀... 翻糖蛋糕可是创意的活~ 我没啥好的创意,只是偶然间看了类似的这个照片,把它收藏了起来,这次模拟了一翻~ 也初次尝试两个蛋糕这个高度~ 哈~ 也不知道两个蛋糕的合并,是不是应该刷糖霜... 蛋糕中间打上了“补丁”哈~ 吃的朋友切面一看不会吓一跳吧,哈哈~~
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步骤1/5
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做两个18cm的重口味水果磅蛋糕,
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步骤2/5
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待蛋糕完全凉透后,将一个蛋糕切开,两个蛋糕组合高约7cm。组合处均匀抹上糖霜。
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步骤3/5
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将两个蛋糕组合粘好,待固定后再继续操作。用翻糖膏填平缺口,以方便披覆,表面刷上朗姆酒和香橙果酱。
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步骤4/5
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翻糖膏包面,压条纹。
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最后一步
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刻五角星做装饰,粘上少许糖霜粘在蛋糕上。
1.重口味水果磅蛋糕也可以用其他海绵蛋糕,磅蛋糕代替。
2.蛋糕最上面的圈,我用干佩斯和翻糖膏(1:1)这样可以使做的圈更容易定型。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-03-11
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