芝麻酱凉面
浏览 1292052 · 收藏 14225 · 学做 101
拌芝麻酱是个好玩的事,一般都是家里的孩子抢着拌。舀两大勺芝麻酱到大碗里,捏点盐撒上,往里倒点凉开水,用筷子顺一个方向搅。没搅一会就觉得酱越来越稠,都快干得坨上了,就再加点水,接着搅,要一直顺一个方向搅。这样搅拌、加水几次,一直到稀稠适中,芝麻酱的颜色也变浅了不少就差不多了。孩子为什么爱干这个呢,因为搅的时候可以偷吃几口芝麻酱,咸滋滋的倍儿香。 讲究地要自己抻面或工面,但现在会自己抻的人不多了,人也嫌麻烦懒得揉面切,就用买来的鲜面条也行了。煮好的面要过凉水,想吃透凉的要多过两次。要是有电风扇,把煮好的面条摊开用电风扇吹吹,口感更好。 再来根黄瓜,可以切成丝,最过瘾的是举着整根的啃,清清爽爽,特别痛快。 调好的芝麻酱用来拌凉菜也好吃,黄瓜、菠菜、油麦菜、茼蒿、豇豆之类的都行,都好吃。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
把芝麻酱倒在一个碗里,加一点点盐,再往里倒一点凉水,用筷子顺一个方向搅拌,搅拌一会就会觉得水被吸收了,而芝麻酱则越来越干。
-
步骤2/4
点击查看大图
再接着往里倒点水,继续搅拌。这样反复几次,不断搅拌逐步加水,一直到浓稠的芝麻酱变成比较稀的状态,颜色也变浅不少,芝麻酱就拌好了。
-
步骤3/4
点击查看大图
把黄瓜和胡萝卜切成细丝,腌香椿末切碎,葱花放在一个小碗里,倒上一些酱油,全部材料就都准备好了。
步骤4/4
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部4个步骤
发布于 2013-03-11
换个做法
芝麻酱凉面的其他做法
芝麻酱凉面的相关分类
芝麻酱凉面的相关推荐
-
鸡丝凉面
34876134人看过 -
鱼香肉丝
6018859人看过 -
#一道菜表白豆果美食#连吃三碗的玉米排骨汤
27885782人看过 -
川味凉面
451900人看过 -
爽口开胃凉拌芝麻酱面
6629908人看过 -
杏鲍菇神仙吃法,好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6563153人看过 -
茄子打卤面
9201818人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5847820人看过 -
川味凉面
2537799人看过 -
红烧排骨
161126406人看过 -
酸辣豆芽
14509761人看过 -
私房盐水虾
11944828人看过