土豆洋葱摊鸡蛋的做法

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土豆洋葱摊鸡蛋

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这个是我12岁的儿子的创作，带他吃过一次西班牙菜，就有点过，所以儿子在三八妇女节做给我，我太高兴了，特意炫耀一下。

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10分左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 2

、

洋葱小半个

、

土豆小半个

、

盐适量

、

黑胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/4
土豆切薄片，（要切得薄，这样炸的时候容易脆），用清水把土豆中的淀粉冲净后，沥干水分。
步骤2/4
洋葱洗净，切细丝。
步骤3/4
鸡蛋加入盐，黑胡椒粉，打散后尽量打匀。
最后一步
平底锅倒入适量的油，五成热放入土豆片，中小火炸等到土豆片有点金黄翻面，放入洋葱丝，到土豆片变成金黄，就可以倒入鸡蛋，用中火煎，鸡蛋凝固翻面，喜欢鸡蛋老一点多煎一会儿。

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

土豆一定要冲洗去淀粉。鸡蛋放味精，鸡精的话会破坏其原本的香味鲜味，所以不要加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-03-09

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