干萝卜条咸菜
东北小咸菜 可是米饭的超级杀手啊 每年秋天老爸老妈都会晒好多干菜 留着冬天吃 老一辈的传统就这样延续了下来 现在冬季蔬菜供应充足 但是我还是非常喜欢吃这口 家里的小咸菜从来都不缺 萝卜条咸菜有点甘甜的口感 最喜欢吃了
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步骤1/9
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准备好姜片、葱段、食盐和辣椒面
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步骤2/9
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锅里烧开油
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步骤3/9
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制成调味辣椒油
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步骤4/9
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干萝卜条用水泡发30分钟左右
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步骤5/9
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大蒜切末
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步骤6/9
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沥干萝卜条水分备用
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步骤7/9
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将所有食材混合
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步骤8/9
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加入食盐、酱油搅拌均匀即可
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最后一步
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腌制2小时以上
1.我用的是自家晒得干萝卜条哦
2.一定不要泡发时间太长,没有嚼劲了
3.按照我的方法制成的调味辣椒油特别适合拌凉菜和咸菜
4.腌制2小时以上才会凸显风味哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-03-07
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