提拉米苏
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步骤1/9
吉利丁片提前泡软，蛋黄搅打成糊
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步骤2/9
细砂糖加水烧至融化，稍微放凉，将搅打后的蛋黄放入，搅打成蛋黄糊
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步骤3/9
马思卡彭用打蛋器搅打至顺滑，加入蛋黄糊继续搅打
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步骤4/9
吉利丁片去水，放入锅中隔水融化成液体
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步骤5/9
将融化的吉利丁片水加入之前的马思卡彭芝士糊中，搅打均匀
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步骤6/9
淡奶油打发至刚刚能看到纹路
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步骤7/9
加入芝士糊中搅拌均匀
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步骤8/9
取6寸慕斯圈，用锡纸兜底，手指饼干沾咖啡酒垫底，倒入一半芝士糊，再用手指饼干沾咖啡酒铺第二层，倒入剩余芝士糊，摸平
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最后一步
点击查看大图
放入冰箱，冷藏5～6个小时，或者过夜，取出，用吹风机围慕斯圈一圈吹一会儿，小心脱模，表面筛可可粉，围一圈手指饼干即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-02-26
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