全天然菠萝干
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隔壁实验室的台湾mm圣诞节探亲回来后 给我品尝她带来的台湾零食 其中一个凤梨干很好吃 而且据说是毫无添加剂 非常健康 于是 我就想起了被我束之高阁的烘干机（Dehydrator） 以前只用来做过苹果干香蕉干而已 这次的菠萝干让我对这台烘干机爱不释手呢
食材清单
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10分左右
| 切墩(初级)
菠萝
1只
烹饪步骤
-
步骤1/4
新鲜菠萝去头尾 去皮 切成四瓣
-
步骤2/4
每瓣菠萝躺下来 切成4mm厚的均匀薄片
-
步骤3/4
均匀地将菠萝片码放在烘干机内的架子上
-
最后一步
165F 8-10小时 至菠萝片有韧性 但未完全干掉
小贴士
成功的关键是菠萝片要薄厚适中。太厚的菠萝片风干很久都只是表面干了里面的水分出不来。太薄，或者烘干过久，就脆了，而且吃的时候会扎嘴。最好的状态是有韧劲的时候。
而且烘干的过程中 菠萝香气四溢 非常令人愉悦哦！成品的颜色鲜亮 因为没有添加硫磺或者任何辅料，完全取自天然菠萝的色与香 这是一道很健康的零食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-03-02
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