改良的惊喜土豆咖喱鸡

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咖喱鸡块是Emi的最爱了.. 来英国以后把中西材料结合了一下,味道直线Up up~~ 和我一样喜欢土豆咖喱鸡的朋友快来参考参考我的小秘方吧.

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

普通大土豆 3个

、

鸡四分之一

、

胡萝卜小半根

、

玉米粒小把

、

豆角小把

、

洋葱 2个

、

酸奶小勺

、

芝士 10g

、

花生酱小勺

、

牛奶 50ml

、

咖喱酱（粉）酌量

烹饪步骤

步骤1/11
洋葱和土豆切块, 胡萝卜&豆角切小丁和玉米粒放在一起备用.
步骤2/11
鸡肉在热水里煮几分钟,把血水洗净后切成块状..
步骤3/11
将切块的鸡腌制: 加料酒, 少许盐, 鸡精, 生粉, 姜粉（可有可无）一起用手抓匀. 腌制十分钟左右.
步骤4/11
锅内放油等油7成热时加入切好的洋葱转小火翻炒出洋葱的香味.(一定要用小火慢慢炒哟)
步骤5/11
待洋葱炒成透明状转大火加入土豆翻炒.. 炒土豆的时候可能会有些粘锅,可以稍微点一点水一起炒,一发现粘锅就加一点点水..
步骤6/11
土豆炒到7成熟的时候下入腌制好的鸡肉和准备好的胡萝卜豆角和玉米粒, 翻炒直至鸡肉变色..因为鸡肉之前煮过所以很容易就能炒熟.
步骤7/11
大火烧至牛奶沸腾转小火..加入咖喱酱或咖喱粉..如果是咖喱粉需要多加一点.,咖喱酱根据自己的喜好可以先加一勺待其融化后尝尝味道再调整.
步骤8/11
鸡肉炒变色后加入牛奶, 牛奶的量大约刚好淹没锅里的土豆和鸡肉..不要太多也不要太少..发现锅里煮干了可以再加..第一次不要给太多.
步骤9/11
盖上锅盖小火焖上几分钟..具体时间视土豆的软硬程度而定, 目的是让土豆彻底软掉.
步骤10/11
土豆焖软后加一小勺酸奶和一小勺花生酱. 这两样东西是秘方哟..加了有大惊喜但是不要加太多一小勺就够..~ 将酸奶和花生酱融与土豆和鸡肉充分翻炒均匀.
最后一步
加入芝士条（片）.. 溶解搅拌均匀便可出锅~