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新手进阶之红豆面包（ACA面包机揉面版）的做法

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新手进阶之红豆面包（ACA面包机揉面版）

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对于之前和面一直失败的我来说~~新入了ACA MB600面包机！！现在做起面包可是得心应手呢~~厚厚

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉或面包粉 140g

、

红豆 125g

、

牛奶 80g

、

糖 25g

、

全蛋一个

、

黄油 15g

、

酵母 1小勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面包机是救星~~除了红豆和黄油，全部东西都交给面包机~~吧！！酵母最后放到面粉上面就可以了，鸡蛋液留一点~没有面包机的同学手揉吧哇哈哈
步骤2/10 点击查看大图
就是这款ACA解决了我所有烦恼！我用的是4--甜面包模式，揉20分钟关了重新开始，总共揉了3次，最后一次加入黄油。最后再选发酵。发酵到2倍大小后，拿出分成5个面团松弛15分钟。
步骤3/10 点击查看大图
把红豆放入，用擀面杖擀成这样。
步骤4/10 点击查看大图
用刀划三个口，左右不要切断了哦
步骤5/10 点击查看大图
像拧麻花一样卷起来~~~最后收口就成了这个样子
步骤6/10 点击查看大图
卷好五个~
步骤7/10 点击查看大图
放入38度左右，湿度80%以上的地方最后发酵~要求好高，于是我就把烤箱预热50度，关掉，面包放入，底部放一碗热开水！！ok！！
步骤8/10 点击查看大图
表面刷上剩余的鸡蛋液~
步骤9/10 点击查看大图
中层，170度，15分钟~~
最后一步点击查看大图
出炉！！松软可口的红豆面包！！啦啦啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-02-26

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