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浓香双茄的做法

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浓香双茄

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过年吃油腻了，这饭菜酸香开胃，既下饭，也可以加入虾仁，鸡脯拌面条。软烂爽口，老人小孩也很适合。

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茄子长的一根

、

番茄熟透的一个

、

番茄沙司两大勺

、

蚝油两大勺

、

洋葱，甜椒各半个，切块

、

葱，蒜适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
茄子去皮，切片。番茄切块。洋葱切片。葱蒜切末。
步骤2/3
先用热锅凉油，入葱花，茄子煎软，焦边。
最后一步
蚝油，番茄沙司，蒜末，少许盐和白糖，用开水调匀，水量大约淹没茄子。放入番茄块，按压茄子成茄泥。加盖焖烂。最后放入甜椒和洋葱，出锅前淋香油。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-02-21

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