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胶东喜饼的做法

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胶东喜饼

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香甜可口的北方美食

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面粉 350克

、

鸡蛋 2-3个

、

油 40克

、

糖 45克

、

牛奶 100克左右

、

酵母 5克

、

盐 1-2克（可不加）

烹饪步骤

步骤1/4
牛奶、酵母、糖混合，放置5分钟左右，激活酵母活性
步骤2/4
第一步的牛奶溶液倒入面粉中，将其他材料也全部放入面粉，揉成光滑面团，放温暖处发酵至2倍大
步骤3/4
面团排气并揉成光滑面团，分割成12个小面团，杆成1厘米厚，直径9厘米左右的圆饼，并醒发15分钟左右
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烤箱预热180度，中层，上下火，烤制30分钟左右。上色后需盖锡纸以免烤糊。（这个是电饼铛烙的，火太急不好控制，卖相不佳啊，呵呵）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-22

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