可可奶油草莓蛋糕卷】的做法
这个年过得贼快贼快滴,眨眼间今天已经是最后一天休息了,年前去了观澜版画村玩了一天,当时好几个草莓园,可惜季节未到,所以草莓都是半红的状态,本来想买些做草莓酱最后还是放弃了,倒是买了一些番茄,结果中途去了鱼家,提着做客了,呵呵,虽然当时没有吃到草莓,倒是拍了一些草莓园的相片,明天是第一天上班,本着自己做健康早餐的状态,决定烤个可可奶油蛋糕,刚好年前败的低筋面粉,剩下的半盒奶油都派上用场了,烤了一盘自己留了两片,装了两个饭盒提回家,小侄子的妈妈本着牙痛嘴巴张不开的的状态下还连吃了两大块,哈哈,佩服。
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步骤1/8
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蛋黄5个,25g糖粉,玉米油45g,牛奶45g
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步骤2/8
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低筋面粉70克,可可粉15克
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步骤3/8
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混合搅拌均匀
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步骤4/8
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蛋白5个,白醋2滴,糖粉80克打发
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步骤5/8
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蛋黄糊混合打发好的蛋白
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步骤6/8
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倒到烤盘上,170底35-40分钟左右
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步骤7/8
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倒扣放凉
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最后一步
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打发好的奶油抹平铺上草莓卷好放冰箱半个小时,切片装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-02-16
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