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番茄鱼的做法

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番茄鱼

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草鱼一条

、

西红柿五个

、

淀粉一茶匙

、

料酒一茶匙

、

盐适量

、

花椒适量

、

葱姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将片好的草鱼用淀粉和料酒腌制十分钟，葱切段、姜切片、蒜拍碎，锅中加少量油烧热，下葱姜蒜花椒爆锅，倒入鱼片，稍微翻炒，主要目的是去腥、出香，盛出后待用。
步骤2/5 点击查看大图
另起油锅，加少量葱姜蒜爆锅，加入切块的西红柿翻炒，加盐
步骤3/5 点击查看大图
炒出汁后加水烧开，咸淡根据自己口味掌握。
步骤4/5 点击查看大图
烧开后加入鱼片，再煮几分钟至鱼片变色。
最后一步点击查看大图
可根据个人喜好，加入少量青菜，也可不加。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-02-14

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