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螃蟹蒸饭的做法

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螃蟹蒸饭

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螃蟹 2只

、

糯米 3勺

、

香菇适量

、

红萝卜适量

、

姜

、

酱油

、

香油

、

荷叶 3片

、

芥蓝菜

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
香菇水泡软后，切小丁块
步骤2/16 点击查看大图
红萝卜切丝，自己适量吧。喜欢的话可以多放点儿
步骤3/16 点击查看大图
荷叶洗干净后摆盘子里，螃蟹洗干净后切块，所有材料都在这了。
步骤4/16 点击查看大图
糯米2勺，水泡半小时后，把水倒了，加酱油，麻油，盐巴，鸡精调味道。调好后让酱料泡半小时让糯米把调料吸收了。
步骤5/16 点击查看大图
热锅，把姜倒入锅里爆炒
步骤6/16 点击查看大图
加入红萝卜
步骤7/16 点击查看大图
加入香菇
步骤8/16 点击查看大图
加入生糯米翻抄
步骤9/16 点击查看大图
加入麻油继续翻抄后关火
步骤10/16 点击查看大图
把螃蟹摆在荷叶上
步骤11/16 点击查看大图
把抄好的糯米塞满螃蟹壳
步骤12/16 点击查看大图
在把剩下了糯米盖在第10步上门。
步骤13/16 点击查看大图
在把塞满糯米的蟹壳摆放在糯米上门，摆好看点儿！！
步骤14/16 点击查看大图
芥蓝菜切一点点儿做点缀，不需要太多，用开水过水一下！
步骤15/16 点击查看大图
放进锅里蒸20分钟，在蒸的过程中要一会儿一会儿撒点水在饭上门要不然出锅后会太干。不过如果你是重口味不怕油腻，可以多放油抄糯米，这样的话蒸的时候就不需要撒水了。
最后一步点击查看大图
出锅了！芥蓝菜随意摆放好看就好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-02-07

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