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螃蟹蒸饭(1/16)
香菇水泡软后,切小丁块
红萝卜切丝,自己适量吧。喜欢的话可以多放点儿
荷叶洗干净后摆盘子里,螃蟹洗干净后切块,所有材料都在这了。
糯米2勺,水泡半小时后,把水倒了,加酱油,麻油,盐巴,鸡精调味道。调好后让酱料泡半小时让糯米把调料吸收了。
热锅,把姜倒入锅里爆炒
加入红萝卜
加入香菇
加入生糯米翻抄
加入麻油继续翻抄后关火
把螃蟹摆在荷叶上
把抄好的糯米塞满螃蟹壳
在把剩下了糯米盖在第10步上门。
在把塞满糯米的蟹壳摆放在糯米上门,摆好看点儿!!
芥蓝菜切一点点儿做点缀,不需要太多,用开水过水一下!
放进锅里蒸20分钟,在蒸的过程中要一会儿一会儿撒点水在饭上门要不然出锅后会太干。不过如果你是重口味不怕油腻,可以多放油抄糯米,这样的话蒸的时候就不需要撒水了。
出锅了!芥蓝菜随意摆放好看就好