【紫菜鱼丸汤】
浏览 493729 · 收藏 6007 · 学做 66
将做法保存到手机
【紫菜鱼丸汤】是一道潮汕特色浓郁的家常菜,也是一道能够堂而皇之出现在各种正式筵席上的名菜。因此,它登上春节餐桌一点也不逊色! 潮汕鱼丸以鲜甜、弹牙著称,名扬四海。近年来网络上流传着“日啖鱼丸三百颗,不辞长作甲子人”这种用著名诗人苏东坡咏荔枝一诗而改写的山寨诗句,让人听了忍俊不禁,也不免慨叹潮汕鱼丸的影响力之大。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
将香菜去根洗净切碎,紫菜入煎锅用几滴植物油稍微焙香之后剪成小块备用;
-
步骤2/3
取汤锅加入清水和鱼丸,大火煮开后改中火再煮10分钟至鱼丸涨发起来;
-
最后一步
加入紫菜块拌匀,重新煮开后加入植物油、食盐和胡椒粉进行调味,然后关火,撒入香菜碎即可出锅。
小贴士
这道【紫菜鱼丸汤】味道清甜鲜美,口感鲜嫩脆爽。因为只添加少量植物油,可以很好地保持住鱼丸和紫菜原有的味道。一点也不油腻,非常适合作为春节年夜饭的菜色之一!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-02-07
换个做法
紫菜鱼丸汤的相关分类
紫菜鱼丸汤的相关推荐
-
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5918771人看过 -
豆豉花菜
2132705人看过 -
#夏日吃货嘉年华#紫菜鱼丸汤
112799人看过 -
丝瓜炒鸡蛋
14687407人看过 -
当归党参黄芪红枣乌鸡汤
3483072人看过 -
1分钟紫菜蛋花汤
8601332人看过 -
清炒豆芽
432598人看过 -
板栗烧鸡
15366148人看过 -
土豆炖鸡腿
4396059人看过 -
酱油炒饭
4654592人看过 -
大盘鸡
16139090人看过 -
鱼丸子~~自制手打好出品
7089888人看过