炖鲫鱼
妈妈教我的
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步骤1/7
鲫鱼开膛去内脏,去鳞去鳃(鱼档工作人员完成),洗净,抹干,用盐和料酒稍腌待用。
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步骤2/7
豆腐切成1厘米厚的块
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步骤3/7
砂锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入,煎至两面呈金黄色。
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步骤4/7
加入葱姜
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步骤5/7
入足够开水(5碗左右
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步骤6/7
加盖,烧开后转小火(如果想要汤色雪白,就用大火煲10分钟),煲40分钟
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最后一步
加入豆腐,再煮5分钟左右,加盐和胡椒、鸡精调味即可。
豆腐消化慢,小儿消化不良者不宜多食
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-02-06
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