卤鸡珍
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烹饪步骤
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步骤1/2
鸡珍洗净,收拾干净,放入凉水中,加入料酒和葱姜,焯水。
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最后一步
锅中放入老卤水和葱姜,煮开。如果没有老卤水,可以在清水中放入八角、花椒、草果、山奈、桂皮、香叶、白芷、丁香、干山楂片、料酒、冰糖、老抽,熬制半个小时。放入焯好的鸡珍小火炖制一个小时。就可以了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-02-04
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