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卤肉饭的做法

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卤肉饭

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五花肉

、

香菇

、

油菜

、

胡萝卜

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
米饭加适量盐和香油蒸熟偏硬较好
步骤2/5 点击查看大图
五花肉用黄酒、白胡椒粉、生抽腌制15分钟
步骤3/5 点击查看大图
油热后将五花肉翻炒，加入桂皮、大料、辣椒适量翻炒
步骤4/5 点击查看大图
肉炒变色加入温开水盖过五花肉，加入煮熟的鸡蛋和鲜香菇小火1小时
最后一步点击查看大图
开锅盖变大火加入适量冰糖，蚝油翻炒至收汁水，出锅前放盐。最后用模具将饭压模，水抄胡萝卜、油菜摆盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-04

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