香辣啤酒鸭香气四溢的做法

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香辣啤酒鸭香气四溢

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在靓美网的舌尖美食看到了鸭肉的去湿效果不错，今天就带来香气四溢的香辣啤酒鸭

食材清单加入采购清单

鲜鸭 700g

、

啤酒 1罐

、

青红椒 3个

、

生姜 1块

、

花椒 10粒

、

大蒜 6粒

、

桂皮 1片

、

香叶 2片

、

八角 2片

烹饪步骤

步骤1/5
1.准备好八角、香叶、草果、桂皮、清油火锅料。将生姜切一片下来，剩余下的整个拍破，青红椒切成段。
步骤2/5
2.鸭子洗净腹中血污，斩成块。冷水，加入生姜片、花叔将鸭肉放入锅中氽水，待水开后出现血泡后关火，并将其充分洗净。
步骤3/5
3.炒锅放油，油热后加入生姜、大蒜、桂皮、香叶、草果、八角、火锅料炒香。加入鸭子翻炒均匀。
步骤4/5
4.加入蠔油、酱油、糖色翻炒均匀。注入一罐啤酒，烧开，然后加盖，以小火焖烧。
最后一步
5.待锅内有少量汁水时，视情况考虑是否放盐烧，待锅内快收汁时，加入青红椒段，中火翻炒断生，关火。装盘享用。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

在靓美网舌尖美食看到鸭肉有去湿气的效果，今天简单介绍香辣啤酒鸭的做法，大家可以试试

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-19

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