私制皮蛋瘦肉粥
酒喝多了,不想吃东西,酒修时发现有皮蛋及鸡肉,觉得有一碗粥也不错呀!
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步骤1/6
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鸡胸肉 皮蛋 姜 八角
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步骤2/6
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鸡肉切丝 皮蛋切丁
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步骤3/6
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此时将粥烹至九分熟放入八之前放入八角及姜片
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步骤4/6
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肉加料酒焯水
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步骤5/6
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粥中放入碱或小苏达少许,放盐
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最后一步
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待粥九成半熟时放入鸡肉,皮蛋,少许鸡精,出锅喽!
八角及盐不要放多,以清淡香浓最好,粥中放碱或小苏达能使粥更香浓,对胃也有很大的好处呢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-01-30
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