蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
看着大家为年饭忙得不亦乐乎， 我也来凑个热闹， 不过这一次， 用盘素菜打造我们年夜饭餐桌上的小清新， 这次的主料是娃娃菜。 喜欢吃蒜蓉粉丝蒸扇贝，特别是上面的粉丝， 总是让我口水直流， 于是自己也尝试着在家搭配各种菜式一起蒸： 丝瓜，冬瓜，青菜。。。结果发现用娃娃菜与蒜蓉粉丝蒸出来特别有味道，虽然少了扇贝的鲜味，但多些娃娃菜的香甜，吃到口里也让人灰常回味。更何况，再加上几乎不需要任何厨艺而且健康的吃法，再加上金黄艳丽的色彩，香浓的味道，清甜的口感，都绝对让它端上年夜饭的餐桌。
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步骤1/10
准备好原材料： 粉丝提前泡上一个小时， 大蒜切成末， 娃娃菜洗干净备用；
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步骤2/10
在蒜蓉中放入适量的盐和橄榄油, 搅拌均匀备用；
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步骤3/10
将娃娃菜切开后平铺在盘底；
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步骤4/10
在娃娃菜中间放入适量粉丝；
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步骤5/10
再撒些大部分蒜蓉；
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步骤6/10
放入开水锅中蒸上十分钟；
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步骤7/10
拿出来后再放入剩余的蒜蓉，
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步骤8/10
表面上撒些红辣椒圈；
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步骤9/10
吃时搅拌均匀即可。
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最后一步
不客气， 开动啦。
这道菜制作起来很简单，只要注意提前用盐和橄榄油将蒜蓉腌制一下， 蒸时先放入大部分蒜蓉，蒸完后再将剩余蒜蓉撒在上面，这样更香； 如果喜欢，也可以蒸好后倒入些蒸鱼豉油， 味道也很特别。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-01-29
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