脆皮蜂蜜蛋糕
怀念小时候的味道---脆皮蛋糕的味道。参考八卦兔的方子,依旧减了糖量
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步骤1/7
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第一步,砂糖和鸡蛋打散,隔水加热到38度。利于打发,个人觉得不加热问题也不大。
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步骤2/7
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第二步,蜂蜜、麦芽糖隔水融化,能流动即可。然后与蛋液混合。
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步骤3/7
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第三步,电动打蛋器打发鸡蛋至蛋液滴下不消失。
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步骤4/7
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第四步,拌入过筛低粉,翻拌均匀。再加入花生油,拌匀。
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步骤5/7
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第五步,倒入模具,模具抹油防沾。表面撒点芝麻。
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步骤6/7
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第六步,烤箱预热,入烤箱,170度13分钟。
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最后一步
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第七步,出炉喽
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-01-28
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