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红酒烩牛肉的做法

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红酒烩牛肉

浏览 166758 · 收藏 1641 · 学做 6

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛肉 400g

、

胡萝卜 1根

、

西芹 50g

、

洋葱 50g

、

盐

、

鸡精

、

香叶 2片

、

番茄酱 150g

、

红酒 300ml

、

胡椒粉 5g

烹饪步骤

步骤1/6
牛肉洗净切块，冷水入锅煮出血水，过凉。西芹、胡萝卜、洋葱洗净切块备用
步骤2/6
炒锅加点油烧热，倒入洋葱翻炒出香味。加牛肉块炒至片刻，加番茄酱继续炒出香味
步骤3/6
加入红酒烧至2分钟，酒精挥发后加入香叶、胡椒粉
步骤4/6
再加入适量清水，大火煮开，小火炖1小时
步骤5/6
加入西芹和胡萝卜，小火炖煮15分钟
最后一步
最后加适量的盐、鸡精大火收汁

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-01-26

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