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东北油豆角炒五花肉

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「妙言」

东北人没有不爱吃油豆角的，这是最好吃、最家常、最有滋味的菜！好的油豆角比肉还好吃，甜甜嫩嫩软软，真是最佳的米饭伴侣！但是怎样做好也是有技巧的！一般都是炖东北油豆角，颜色很深，味道很重，或者炒豆角丝很容易轻微中毒发生呕吐，这款作法的油豆角先基本焯熟，再长时间的翻炒，不会发生中毒现象，同时最大程度发挥了油豆角本身的清甜、香嫩，非常非常的下饭，太好吃了！颜色绿绿的，油汪汪，小朋友超爱吃！
食材清单 加入采购清单
东北油豆角 1斤半
、
五花肉切薄篇 一块
、
大豆油 略多
、
姜丝 适量
、
葱丝 略多
、
花椒面 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1、豆角要选对，一定是正宗的东北油豆角菜好吃！油豆角肉厚、肉嫩、清甜，比一般其它种类的豆角好熟。2、焯豆角一定要焯熟，豆角不熟要中毒的。3、五花肉要切薄片才好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-01-26

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