猪肉汆丸子
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烹饪步骤
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步骤1/3
选肥三瘦七的鲜猪肉洗净去筋剁成肉末加盐、少许酱油、少许料酒、一只鸡蛋，顺一个方向搅动，搅匀上劲后，加水淀粉，分两次加。
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步骤2/3
再搅上劲加入葱姜沫、香油、胡椒粉继续搅匀，成丸子料
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最后一步
清水烧沸离火再将丸子料制成丸子入水，上火烧沸改微火煮熟加配料调料出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-01-26
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