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番茄肉酱意面的做法

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番茄肉酱意面

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10-30分钟 | 配菜(中级)

意粉 120克

、

猪肉 100克

、

番茄 2只

、

地扪番茄酱半碗

、

口蘑 2个

、

水 1汤匙（最好有洋葱）

、

盐少许

、

糖少许

、

黑胡椒少许

、

莳萝碎少许

、

橄榄油少许

、

淀粉半汤匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
备好材料，番茄切丁，2肥8瘦猪肉切碎，然后用少许胡椒碎、盐、淀粉腌制一会（不喜欢带肥的可以换成全瘦肉或者牛肉）
步骤2/8 点击查看大图
锅里放入少许橄榄油，倒入猪肉小火炒至金黄色装起备用
步骤3/8 点击查看大图
锅里直接到倒入适量橄榄油，烧热，放入半碗地扪番茄酱，炒至油色变红润
步骤4/8 点击查看大图
倒入番茄丁，同炒一分钟，倒入一碗水，烧开后转小火煮至汤汁剩一半，加入炒过的肉末
步骤5/8 点击查看大图
继续盖盖子，烧至汤汁又少一半，倒入切片的口蘑
步骤6/8 点击查看大图
不需盖子，小火，边炒变收汁，同时调入少许盐和糖，收至汤汁浓稠即可
步骤7/8 点击查看大图
另起汤锅，烧开水，放入意粉，放入少许盐，滴入几滴油，水再次烧开后舀入半碗水继续大火烧开，保持沸腾，煮7分钟（时间比包装标示的少1－2分钟即可）
最后一步点击查看大图
煮好的意粉捞出，用少许油，和盐拌均匀，分入碟子中，舀入肉酱，磨入少许黑胡椒碎，撒入莳萝碎即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-01-24

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