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野山菌鸡汤

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1小时以上   |   切墩(初级)
三黄鸡（切块儿）
、
黄牛肝
、
松茸
、
青杆菌
、
香菇
、
茶树菇
、
美味牛肝
、
老人头
、
球盖菌
、
葱段
、
姜片
、
枸杞
、
大枣
烹饪步骤
小贴士

1.煲野山菌汤一定不能用铝锅、不锈钢锅。因为一些菌类遇到铝锅、不锈钢锅会起反应。最好用专门煲汤用的煲或者砂锅。 2.野山菌一定要洗干净，不能有沙子，会影响口感。 3.泡发野山菌的水一定不要倒掉，混入鸡汤中更能增加鸡汤的鲜美。 3.炖汤时间不能太久，一个小时为宜。如果用的是母鸡做汤底可以延长半小时。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-01-24

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