是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

红烧鲅鱼的做法

点击查看大图

红烧鲅鱼

浏览 2.8万 · 收藏 75 · 学做 3

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鲅鱼 4条

、

冻豆腐 1块

、

葱姜蒜，大料，红辣椒适量

、

老抽适量

、

糖适量

、

花椒面一点点

、

盐适量

、

醋 1滴

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鲅鱼收拾完洗干净，切成块，葱姜蒜大料，小红辣椒准备好
步骤2/9 点击查看大图
冻豆腐解冻后拧干水，锅内倒入适量油煎冻豆腐至金黄
步骤3/9 点击查看大图
出锅备用
步骤4/9 点击查看大图
锅内放油，烧热，放入葱姜蒜大料红辣椒翻炒，倒入适量老抽，建议多放，这样做出来的颜色深。煸出香味后放入花椒面，放入鲅鱼。翻炒几分钟。
步骤5/9 点击查看大图
放入刚才煎好的冻豆腐，一起翻炒两三分钟。
步骤6/9 点击查看大图
倒入开水，放盐。
步骤7/9 点击查看大图
中火炖15或者20分钟
步骤8/9 点击查看大图
我这个鱼和冻豆腐后来有的碎了，所以建议翻炒的时候不要太用力。
最后一步点击查看大图
出锅之前放入一滴醋焖一小下，这样味道更香

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-01-23

换个做法

红烧鲅鱼的相关分类

萝卜丸子糖葫芦腌萝卜萝卜汤冰糖葫芦萝卜更多

红烧鲅鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许