【宫保虾灯】的做法

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【宫保虾灯】

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10-30分钟 | 配菜(中级)

虾仁

、

花生

、

香葱 2根

、

干辣椒 2-3个

、

花椒十几颗

、

鸡蛋 1只

、

黄瓜 1小截

、

小番茄 8颗

、

酱油 4汤匙

、

白糖 2汤匙

、

香醋 4汤匙

、

淀粉水 30ML

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
小番茄洗净。对半切开。黄瓜切半圆片
步骤2/9 点击查看大图
摆盘
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋一只打散。平底锅刷一层油预热。加入打散的鸡蛋
步骤4/9 点击查看大图
煎至两面金黄后取出
步骤5/9 点击查看大图
改刀成细条
步骤6/9 点击查看大图
一部分做灯穗。多余的铺底
步骤7/9 点击查看大图
起油锅下花椒煸出香味后捞出不要（起油锅前先准备料汁：酱油4汤勺，白砂糖2汤勺，香醋4汤勺以及淀粉水30ML。并且提前炒好花生米）
步骤8/9 点击查看大图
加入葱段翻炒出香
最后一步点击查看大图
加入虾仁翻拌均匀后淋入配好的料汁，芡汁勾起来以后倒入炒好的花生米。拌匀出锅

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

宫保虾仁的做法加虾仁宫灯的造型= =简称。宫保虾灯。PU…… 嘛。很红火的年菜。就这样。唯一一点。虾仁不宜久炒~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-01-23

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