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沙茶鲜虾茄子煲

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幻想味道

具有台湾风味的沙茶鲜虾茄子煲 沙茶酱味道浓郁 可以吃出来一点沙爹的味道 配上鲜虾的味道 两者更能散发出诱惑人鼻孔的香气
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
长茄子 350克
、
鲜虾 150克
、
沙茶酱 少许
、
番茄 少许
、
大蒜 少许
、
姜片 少许
、
香葱 少许
、
耗油 少许
、
盐 鸡粉 糖 少许
、
鲜花椒油 少许
、
淀粉 少许
、
老抽 少许
烹饪步骤
小贴士

炸茄子的时候一定不能过熟 半熟即可 炒制的时候大火炒制快速收汁 因为还要在煲仔中焖汁1分钟 茄子的口感必须还有点嚼头不能太糯 想吃辣的朋友可以放入少许辣椒 老抽不要放太多只要上色就行

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-01-22

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