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家乡版——油焖大虾

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木腾

嫁到了北方，很少再回家乡，却时常想念家乡的美味！尤其是知道了家乡现在每年的夏天都会有龙虾节，口水都止不住的往下流，哈哈，夸张一下下。得空了，买了虾替代了龙虾，做来过过瘾！男人很喜欢，而我却开心的不得了，似乎真的有家乡的油焖大虾味道！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
虾
、
大葱
、
生姜
、
大蒜
、
八角（大料）
、
小茴香
、
桂皮
、
白蔻
、
丁香
、
香叶
、
花椒
、
白糖
、
白醋
、
老抽酱油
、
料酒
、
食用油
、
浓缩鸡汤料
、
辣椒
烹饪步骤
小贴士

1）因“油焖”，是其特色，故用油量比较大，3斤虾约费油半斤左右。2）其次，若使用了浓缩鸡汤料不可再放盐和味精之类的调料。3）如果不使用浓缩鸡汤料，可用鸡精代替，可适量放盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-01-22

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