云南诺邓火腿
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诺邓火腿 “舌尖上的中国”之诺邓火腿具有很好的品质,因其特殊的色、香、味而享誉盛名,这跟诺邓的气候和物质条件有很大的关系,诺邓火腿做工精细,选料认真,用来腌制火腿的盐,是本地自产自销的诺盐,还有诺邓特殊的气候条件,这一切形成了它完美的品质。通常情况下,一只火腿可存放少则一年,多则三五年,放的时间越长,其色、香、味更好,每当家里来了亲朋好友,主人都会把珍藏着的火腿拿出来招待客人。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
1.用三年以上的老腿浸泡刷洗后用锯子将火腿割成大块
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步骤2/4
2.凉水加入冰糖
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步骤3/4
3.火腿煮至火腿熟透(以筷子能穿透为熟)
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最后一步
4.捞出切片,配乳饼,即可食用
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-01-22
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