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香炸土豆盒的做法

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香炸土豆盒

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30-45分钟 | 配菜(中级)

土豆

、

猪肉馅

、

料酒适量

、

酱油适量

、

生粉适量

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

姜粉适量

、

葱末适量

、

面粉适量

、

鸡蛋液适量

、

玉米油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
猪肉馅加料酒、酱油、少许清水搅打至稍微粘稠状，加入盐、胡椒粉、姜粉、葱末调匀。
步骤2/8
土豆去皮洗净。
步骤3/8
按照一刀断一刀连的方法切成片。
步骤4/8
在相连的土豆片中间塞入肉馅。
步骤5/8
面粉、生粉、鸡蛋、少许盐、清水调成糊糊。
步骤6/8
将土豆肉夹放进糊糊里蘸一下。
步骤7/8
锅中放油烧至5层热。
最后一步
放入土豆肉夹炸至金黄色即可。

小贴士

1. 土豆尽量选取瘦长一点的，太圆太大的就要先剖两半，然后再切成土豆夹。 2. 土豆夹尽量切薄一点，容易炸熟。 3. 糊糊里面加点盐炸出来的肉夹里外都有味道。 4. 油温5层热就开始炸，油温太高一进去就焦了，中小火慢慢炸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-06

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