京酱肉丝
-
步骤1/6
将切好的肉丝中放入水淀粉、料酒、盐、鸡蛋清,用手抓匀后腌十分钟。
-
步骤2/6
锅热后放油,然后放入腌好的肉丝,滑开,肉都变白后盛出。
-
步骤3/6
锅里留底油,放入甜面酱、番茄酱、白糖、水的混合物,熬至加入的水基本干,形成浓厚的酱。
-
步骤4/6
快速加入刚超好的肉丝,翻炒使酱均匀裹在肉丝上,装盘盛出。
-
步骤5/6
将黄瓜打皮,切粗丝,与刚才的肉丝拼装成一盘。
-
最后一步
将豆腐皮切成四方,开水泡5分钟即可。用豆腐皮包上肉丝、黄瓜使用。
1、正宗的京酱肉丝是用的大葱丝,不过对于不爱吃葱的人来说很难接受,换成黄瓜非常清新爽口。
2、番茄酱就用肯德基或麦当劳的番茄酱,1袋就好。
3、老抽可最后根据肉丝的色泽添加。
4、因豆腐皮、黄瓜都没有咸味,肉丝可比普通菜略咸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-01-20
京酱肉丝的其他做法
京酱肉丝的相关分类
京酱肉丝的相关推荐
-
0失败京酱肉丝
8868008人看过 -
小炒藕片
13255045人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1501228人看过 -
快手糖醋排骨
2738095人看过 -
日食记 | 红烧羊肉煲
5344990人看过 -
好吃到舔盘的葱油拌面,10分钟搞定的快手早餐
720447人看过 -
#秋天怎么吃#芹菜炒香干
16541806人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
26797594人看过 -
排骨炖排骨
491215人看过 -
零失败!超简单的懒人版糖醋排骨,好吃得不得了
1969066人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5585556人看过 -
#餐桌上的春日限定#【藕块烧牛腩】
165403人看过