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生蚝的做法

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生蚝

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10-30分钟 | 切墩(初级)

生蚝 10个

、

大蒜半头

、

盐 3克

、

玉米油 20克

、

小米辣(可以不用) 1根

、

柠檬汁 5滴

、

白胡椒粉 3克

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
夏天来了不吃生蚝怎么可以，怎么吃我教你！作为一个吃货，蒜蓉生蚝真的是人间美味！食材：生蚝：6个大蒜、小米辣、葱花配料：食用油、盐步骤：1、先来做蒜蓉酱，把香葱切末，小米辣切碎，大蒜切碎，剁成较细的蒜蓉，装盘备用；锅内倒入100ml油，烧至6成热后放入蒜末，小火把蒜末炒香，出香味后就可以关火了，趁热加入葱花和辣椒，放入1勺盐，用锅铲搅拌均匀蒜蓉酱就做好了；这时把烤箱调至上下火200度开始预热；趁着这个时间来处理生蚝，用小刀从生蚝侧面钻入壳中，转动刀片撬开，沿着开口划一圈，生蚝就被打开了，然后放清水中洗掉碎壳即可； 4、把生蚝放在铺有锡箔纸的烤盘上，淋上刚才做好的蒜蓉酱，再放入预热好烤箱中，上下火200度烤8分钟；烤制完成后拿出烤盘，这道蒜蓉烤生蚝就可以开动了。注：因为生蚝自带少许咸味，所以不需要放太多盐，烤的时间不宜过长以免破坏生蚝的鲜味，边烤边吃最过瘾了！没有烤箱的上锅蒸八分钟味道一样鲜美别光看啊，快去试试

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-02

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