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荔浦芋头烧排骨的做法

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荔浦芋头烧排骨

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30-60分钟 | 切墩(初级)

排骨 400g

、

荔浦芋头 400g

、

蒜 6瓣

、

酱油 30g

、

蚝油 10g

、

豆豉酱 13g

、

油 8g

、

白胡椒适量

、

盐 8g

、

鱼露 15g

、

葱花适量

、

尖辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
材料准备
步骤2/13 点击查看大图
排骨洗净备用
步骤3/13 点击查看大图
制作酱料，蒜头压泥。
步骤4/13 点击查看大图
蒜泥的碗里加入酱油、蚝油、豆豉酱、油、盐、白胡椒，用汤匙搅拌均匀。
步骤5/13 点击查看大图
把酱汁全部淋到排骨上
步骤6/13 点击查看大图
用手捏拌均匀，保证每块都裹上酱汁。腌制半个小时入味。
步骤7/13 点击查看大图
荔浦芋头切成小块，倒入一勺的鱼露，拌匀
步骤8/13 点击查看大图
烤碗底层铺满芋头丁，把排骨均匀覆盖上去，最后将剩余酱汁淋上。
步骤9/13 点击查看大图
烤盘倒入开水，5分满。烤碗放在烤架上。
步骤10/13 点击查看大图
烤箱200度烤35分钟。
步骤11/13 点击查看大图
准备葱花辣椒末。
步骤12/13 点击查看大图
出炉后，把葱花辣椒末撒到排骨上，盖上锅盖。
最后一步点击查看大图
端上桌，掀盖开吃～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-02

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