鲜炸云吞

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踏春美食，必须是好携带又要有高颜值！

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110克
14克
13克

1097
千卡

这道菜高热量,千万不要吃胖啊～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鲜猪肉半斤

、

小香葱适量

、

配料

、

生姜适量

、

盐适量

、

麻油几滴

、

酱油适量

、

鸡精 1g

、

菜籽油 100克

、

鸡蛋一个

、

五香粉一小勺

、

淀粉一勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
所有材料大合照
步骤2/10 点击查看大图
所有材料除了云吞皮之外，全放在一起，顺着一个方向搅打起劲
步骤3/10 点击查看大图
搅打好的肉泥静置半个小时，方便入味
步骤4/10 点击查看大图
开始包云吞了，我用了最简单快捷的方法，皮上放上一点肉
步骤5/10 点击查看大图
用虎口轻轻一压，就变成了一只'金鱼'云吞，以此类推，包好所有的云吞皮
步骤6/10 点击查看大图
锅内倒入菜籽油，烧至六成热，为什么是六成？而不是七成八成？六成的油温不是很烫，不会一下子就把表皮炸起了，过热的油温容易炸糊了，里面还没熟！
步骤7/10 点击查看大图
放入云吞，炸至浅黄再翻另一边，时间控制在30到40秒，整个炸的过程不要超过两分钟
步骤8/10 点击查看大图
因为是菜籽油，上色特别好看
步骤9/10 点击查看大图
金黄酥脆的炸云吞就这样好了，捞起沥干油分！
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成品就是这样