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家常菜：鱼香肉丝

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鱼鱼鱼鱼鱼魚

这道菜吃起来咸甜鲜辣，肉丝口感柔滑软嫩，菜品色泽泛红，香气浓郁，汤汁浓浓包裹在肉丝表面…
食材清单 加入采购清单
猪瘦肉丝 150g
、
冬笋 一个
、
黑木耳 适量
、
胡萝卜 适量
、
生姜 适量
、
大蒜 适量
、
香葱 适量
、
水淀粉 1.5勺
、
料酒 1勺
、
郫县豆瓣酱 1.5勺
、
白糖 4勺
、
保宁醋 1勺
、
蚝油 1勺
、
生抽 4勺
、
食用油 适量
、
鸡精 少许
、
蛋清 1个
、
白胡椒粉 少许
、
食用盐 少许
烹饪步骤
小贴士

1.腌制肉丝的时候裹蛋清，肉丝口感会更嫩哦！腌制肉丝时，顺时针拌均匀。 2.鱼香肉丝要快速成菜，所以建议食材和调味汁要提前准备好噢！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-02

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