奶油曲奇
超好吃的奶香曲奇,用淡奶油,黄油,面粉,糖制作而成,奶香味特别浓,不管小孩还是大人都喜欢吃!超级酥,口感非常好!是不是觉得饼干和ACA这款薄荷绿烤箱非常配呢!
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黄油提前拿出室温软化,能按下手指印即可
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加入糖粉,白砂糖和盐,用搅拌刀搅拌一下,这样避免打发时糖乱溅
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用电动打蛋器打发至蓬松发白状态
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分三次加入淡奶油打发,每次打发均匀以后,再加下次淡奶油
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筛入低筋面粉
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搅拌至无颗粒状态
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装入裱花袋,我用的8齿裱花嘴,挤入烤盘中,我做了两盘
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放入预热好的烤箱,180度中层,上下火20分钟,注意观察上色,上色太深可以盖上锡纸
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出炉冷却后密封保存
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超好吃
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最后一步
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超级酥
烤曲奇温度不能太高,温度太高容易颜色过深,里面却还没熟!时间温度只做参考,每个烤箱脾气都不一样,温度需要了解自己烤箱温度而调节!曲奇面糊可以分三次装入裱花袋,不能一次性装进去,这样不好挤!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-01
奶油曲奇的其他做法
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