好吃到可以当零食的卤牛肉
牛肉营养丰富,每个部位做法不同,牛腱子适合拿来卤,好吃又过瘾。做法如下
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步骤1/13
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牛腱子洗净备好
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步骤2/13
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切成三块,准备好生姜片
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步骤3/13
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冷水下锅,焯水
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步骤4/13
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捞出浮沫
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步骤5/13
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捞出牛肉,过冷水
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步骤6/13
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准备好配料
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步骤7/13
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加入冷水,烧开
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步骤8/13
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热锅热油加入冰糖
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步骤9/13
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加入牛肉翻炒两下
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步骤10/13
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加入卤汤,高压锅压半小时
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步骤11/13
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出锅冷却后切片
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步骤12/13
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厚薄要一致,薄如羽翼最好
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最后一步
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成品刚刚好,一下就抢光
1.高压锅压半小时,软硬程度刚刚好,不宜太烂,不然切了散架
2.觉得太淡的可以适当加盐,或者蘸酱
3.喜欢辣,辣椒可以多加点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-01
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